Svet staršev je organ šole za organizirano uresničevanje interesov staršev in zakonitih zastopnikov učencev, vključenih v Gimnazijo Koper. Svet staršev je sestavljen tako, da ima v njem vsak oddelek po enega predstavnika, ki ga starši izvolijo na roditeljskem sestanku oddelka. Člani Sveta staršev Gimnazije Koper v šolskem letu 2025/2026:
| Letnik | Ime | Priimek | Letnik | Ime | Priimek |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. a | 3. a | ||||
| 1. b | 3. b | ||||
| 1. c | 3. c | ||||
| 1. d | 3. d | ||||
| 1. e | 3. e | ||||
| 2. a | 4. a | ||||
| 2. b | 4. b | ||||
| 2. c | 4. c | ||||
| 2. d | 4. d | ||||
| 2. e | 4. e |
Za predsednika Sveta staršev Gimnazije Koper je imenovan gospod Aleksander Pahor, za njegovo namestnico pa gospa Maja Prodan Jurič.